Como organizar o mix de produtos do seu comércio para vender mais no verão?
O verão é uma das estações mais esperadas do ano para os comerciantes, especialmente os varejistas que aproveitam os hábitos de consumo e procura por determinados produtos para projetar e alcançar bons resultados.
Pensando em atender ao comportamento do cliente neste período de intensa demanda, organizar um mix de produtos de verão é a melhor estratégia para aproveitar o potencial de vendas e poder lucrar.
Organizar o mix estruturado com bons e atrativos produtos, considerando as principais tendências de consumo que são a sensação no verão, pode facilitar a decisão de compra e favorecer uma experiência marcante ao cliente.
Se você está buscando se aprofundar mais sobre o que vender no verão e como montar um bom mix de produtos bem elaborado para conquistar resultados acima da média, você está no lugar certo.
Aprenda como organizar o mix de produtos do seu comércio para vender mais no verão, reduzir erros e aproveitar melhor o atacado.
Por que o mix de produtos precisa mudar no verão
A mudança no comportamento do consumidor durante períodos de calor é significativa, uma vez que as pessoas optam por alimentos mais leves e práticos.
Em função da alta temperatura, a procura por itens de giro rápido para consumo imediato traz à tona a importância de disponibilizar no cardápio um mix de produtos de verão que alie bebidas geladas e alimentos prontos.
Isso nos leva a considerar que manter o mesmo mix do inverno e perder oportunidades de venda é um risco para o negócio. Por isso, adaptar o mix à estação do verão é essencial para atrair clientes e potencializar os resultados.
Nesse sentido, estar atento às novas prioridades de compra e projetar os pratos pensando nas principais exigências dos clientes para o verão é uma questão crucial para atrair clientes e aproveitar ao máximo essa oportunidade de lucro.
O que analisar antes de definir o mix de verão
Antes de definir o mix de verão, é primordial observar alguns fatores que podem impactar o resultado das vendas. Analisar cuidadosamente os produtos necessários e o perfil do público é a chave para acertar na estratégia.
Considerar o perfil do público, como moradores, turistas, famílias ou jovens, é o pilar da análise. Isso porque, enquanto os moradores optam por praticidade e preço, a maioria dos turistas opta por novas experiências e novidades.
O tipo de operação, consumo local, retirada ou venda rápida, tem um peso significativo na definição do mix. Para o consumo no local, o ideal são itens elaborados e completos, já na retirada ou venda rápida, itens que possibilitem agilidade e praticidade.
Também é importante analisar o histórico de vendas de anos anteriores e das semanas mais quentes, pois são dados que auxiliam na identificação do padrão de consumo e quais os produtos mais procurados.
Categorias que ganham mais importância no verão
Como o comportamento dos consumidores muda, optando principalmente por produtos mais leves e de fácil consumo, priorizar determinados produtos nas compras é essencial para se destacar frente à concorrência.
Dentre as categorias de destaque, temos:
Bebidas, hortifrúti, carnes para churrasco e itens de conveniência
As bebidas são um destaque devido às altas temperaturas. O hortifrúti, com as frutas leves e hidratantes, é uma tendência crescente, enquanto as carnes para churrascos e os itens de conveniência têm espaço garantido.
Produtos de limpeza e descartáveis com maior giro
Os produtos de limpeza e descartáveis têm um maior giro devido à constante circulação das pessoas, aumentando a demanda de produtos de limpeza e dos descartáveis que se destacam pela facilidade para o dia a dia e para eventos.
Itens sazonais que aumentam o ticket médio
Mercados de bairro e pequenos comércios também podem optar por produtos sazonais e de muita saída, como os protetores solares, repelentes e itens para atividades de lazer, que se destacam muito por alavancar as vendas, promovendo o aumento do ticket médio.
Como equilibrar variedade e controle de estoque
Equilibrar variedade e controle de estoque é um desafio, mas também uma oportunidade de se preparar para uma dinâmica cada vez mais intensa, quando se trata de montar um mix de produtos de verão utilizando a estratégia certa.
Uma ação importante é minimizar ao máximo, evitando excesso de SKUs com baixa saída. O seu excesso, além de ocupar espaço no mix, faz com que haja uma redução e até imobilização do capital.
É importante priorizar produtos com bom giro de estoque e com margem saudável, pois garante um fluxo de vendas contínuo, reduzindo os riscos de perdas e contribuindo efetivamente na lucratividade.
Usar embalagens e volumes diferentes para testar demanda é também bastante positivo, uma vez que oferecer variações permite verificar o índice de aceitação do consumidor, reduzindo também o risco de investimento desnecessário.
Ajustando o mix conforme o giro real
O ajuste do mix com base no giro real é fundamental para uma gestão de estoque eficiente. Ao analisar constantemente o fluxo de vendas, será possível tomar decisões mais estratégicas e assertivas.
Avaliar semanalmente os itens que vendem mais e os que mais sobram favorece uma visão geral da operação, além de ser possível detectar o desempenho, melhorando significativamente o planejamento das compras.
Nessa sequência, substituir rapidamente os itens de baixo desempenho com agilidade é fundamental para liberar espaço no estoque e direcionar os recursos para a compra de produtos mais rentáveis de reposição do mix.
Outro fator importante é a reposição frequente no atacado, que garante a disponibilidade imediata dos produtos mais vendidos. Isso reduz a necessidade de um estoque volumoso e parado.
O papel do atacado na organização do mix
O atacado tem uma importância significativa para a organização do mix. Ele consegue oferecer variedade, qualidade, agilidade e melhores condições comerciais que facilitam a gestão do estoque, possibilitando decisões mais precisas.
Além disso, possibilita a compra por categoria, que favorece uma visualização geral de cada seção, promovendo compras mais precisas.
Um ponto positivo é a possibilidade econômica para testar novos produtos sem grandes riscos, uma vez que comprar novos itens com menor investimento e de forma adequada reduz riscos financeiros.
Outro aspecto importante é a rápida reposição, essencial para acompanhar o ritmo do verão. Esta agilidade reduz as falhas na disponibilização dos produtos nessa alta demanda sazonal, facilitando o fluxo de vendas.
Como o Komprão ajuda a montar um mix mais eficiente
O Komprão Atacadista é, sem dúvida alguma, o parceiro estratégico ideal para quem busca montar um mix de produtos de verão eficiente e competitivo, especialmente por fornecer soluções práticas para uma tomada de decisão eficaz.
Por fornecer mais opções de inúmeros itens e ao oferecer uma variedade significativa de produtos de qualidade em um só local, ele simplifica o processo de compra e reposição de estoque.
Ele favorece a parceria mediante condições comerciais atrativas que permitem compras mais flexíveis e estratégicas, facilitando ajustes e o aprimoramento do mix para o verão de acordo com o giro de produtos.
Com um atendimento atencioso e ágil pelo televendas ou WhatsApp, esse incrível atacado garante dinâmica à operação. Isso em função de sua rapidez, eficiência e experiência em proporcionar o melhor ao seu estabelecimento.
Resumindo, o Komprão é o melhor atacadista B2B e especializado no atendimento a bares, restaurantes e negócios locais do setor alimentício em todo o Sul do país, com rapidez e consultoria em abastecimento.
Quer ajustar o mix de produtos do seu comércio para vender mais no verão? Fale com o Komprão pelo televendas: (47) 3228-8200.
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