Tipos de saladas: 6 ideias que vão surpreender!

Você sabia que existem dezenas — talvez centenas — de tipos de saladas? E que algumas delas podem ser tão completas e saborosas que substituem uma refeição inteira?

Muita gente ainda associa salada à mistura básica de alface com rodelas de tomate, mas a verdade é que salada não é tudo igual. Ela pode transformar a forma como nos alimentamos no dia a dia, trazendo saciedade, refrescância e sendo baixa em calorias.

Nesta lista, vamos mostrar 6 tipos de saladas diferentes que vão mudar sua percepção. Prepare-se para redescobrir o valor desse prato!

1. Salada Waldorf

A Salada Waldorf é um clássico que mistura ingredientes crocantes com um toque adocicado e um molho leve. Ela surgiu no famoso Hotel Waldorf Astoria, em Nova York, e até hoje conquista paladares com a combinação de frutas frescas e nozes. 

Como fazer:

1. corte 1 maçã verde e 1 maçã vermelha em cubinhos, mantendo a casca;
2. adicione 1 talo de salsão picado bem fino;
3. misture com ½ xícara de nozes picadas;
4. para o molho, misture 2 colheres de sopa de maionese com 1 colher de sopa de iogurte natural e um pouco de suco de limão;
5. misture tudo e sirva gelada.

2. Salada primavera

A Salada primavera é leve, colorida e tem tudo a ver com o verão. Ela leva o nome da estação por ser cheia de ingredientes frescos. É fácil de fazer, saudável e pode ser adaptada de acordo com os legumes que você tiver em casa.

Como fazer:

1. corte em tiras 1 cenoura, ½ pimentão vermelho e ½ abobrinha;
2. adicione 1 xícara de ervilhas cozidas e algumas folhas de alface ou rúcula;
3. tempere com azeite, limão, sal e pimenta-do-reino;
4. finalize com um punhado de salsinha ou manjericão picado.

3. Salada de pepino com iogurte

Refrescante e simples, essa salada é inspirada em receitas do Oriente Médio e combina muito bem com pratos quentes, como carnes grelhadas ou arroz com legumes. 

Como fazer:

1. corte 2 pepinos em rodelas finas (se quiser, retire as sementes);
2. misture com 1 pote de iogurte natural;
3. adicione 1 colher de sopa de hortelã fresca picada;
4. tempere com sal, azeite e um toque de alho amassado (opcional);
5. sirva bem gelada.

4. Salada grega

A Salada grega é uma das mais famosas do mundo. Ela é feita com ingredientes básicos como tomate, pepino, azeitonas e queijo. Além de ser muito fácil de preparar, acompanha bem qualquer refeição e pode até virar o prato principal.

Como fazer:

1. pique em cubos 2 tomates, 1 pepino e ½ cebola roxa;
2. adicione ½ xícara de azeitonas pretas e cubinhos de queijo feta (ou ricota temperada);
3. Tempere com azeite de oliva, orégano, sal e pimenta-do-reino;
4. misture tudo e sirva com pão sírio, se quiser.

5. Salada com salmão defumado

O salmão defumado dá um sabor diferente à salada, e a combinação com folhas verdes e abacate deixa tudo mais equilibrado. Ela é ideal para servir como prato principal em um almoço ou em um jantar rápido.

Como fazer:

1. coloque folhas verdes (como alface, rúcula e agrião) como base;
2. adicione fatias de salmão defumado;
3. complete com fatias finas de abacate e rodelas de rabanete;
4. tempere com azeite, suco de limão, sal e um toque de dill ou endro;
5. Finalize com sementes de chia ou linhaça.

6. Salada agridoce

A salada agridoce mistura frutas com ingredientes salgados, criando uma combinação de sabores diferentes. É refrescante e vai muito bem com carnes grelhadas ou como prato leve em dias quentes.

Como fazer:

1. misture pedaços de abacaxi, manga e uvas verdes cortadas ao meio;
2. adicione folhas verdes (alface-americana ou mix de folhas);
3. junte cubos de frango grelhado ou peito de peru em tiras;
4. tempere com azeite, vinagre balsâmico e um pouco de mel;
5. salpique castanhas-de-caju ou amêndoas laminadas por cima.

Depois de conhecer essas 6 ideias de tipos de saladas, fica claro que variar nos ingredientes é uma forma de cuidar da saúde sem abrir mão do sabor. E para deixar tudo ainda mais especial, você pode complementar com molhos simples e caseiros, como o de maionese, molho pesto ou de mostarda e mel.

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