O que vender no verão em meu mercadinho? Confira 8 comidas e bebidas!

05/12/2024 6 mins

Se você já é dono de um mercado de bairro e está pensando no que vender no verão, não precisa quebrar a cabeça com estratégias mirabolantes. A chave do sucesso de vendas nos meses mais quentes do ano está na praticidade.

O calor faz com que as pessoas busquem soluções rápidas e refrescantes para enfrentar o dia de sol. Pode ser uma bebida gelada para se hidratar, um lanche para matar a fome ou uma sobremesa para aproveitar o tempo livre.

Na lista abaixo, separamos 8 produtos que têm tudo para bombar nas gôndolas do seu mercado durante o verão. Prepare-se para atrair mais clientes e melhorar seus resultados nessa temporada!

1. Sorvetes e picolés

No calor, sorvetes e picolés são um sucesso garantido. Eles atraem tanto os pequenos quanto os adultos que querem se refrescar.

Dicas para vender sorvetes e picolés:

ofereça opções tradicionais (morango, chocolate) e opções diferenciadas, como açaí ou picolé de frutas naturais;
coloque o freezer em um local visível, perto da entrada ou do caixa, para atrair a atenção de quem passa;
tenha picolés em diversos tamanhos, desde os menores, ideais para crianças, até os maiores, para quem quer se deliciar por mais tempo;
faça promoções como “leve 3 e pague 2” para estimular a compra em maior quantidade.

2. Saladas prontas

Com o verão, muita gente prefere refeições leves. As saladas prontas são uma opção prática e saudável para esses dias mais quentes. Entenda como vender saladas prontas:

mantenha as saladas sempre em geladeiras para garantir que os ingredientes permaneçam frescos;
ofereça combinações de folhas verdes, grãos, proteínas (como frango ou atum) e opções veganas;
use embalagens transparentes e individuais, que preservam a qualidade e ajudam os clientes a visualizarem o produto;
tenha diferentes tamanhos de porções para atrair tanto quem quer algo rápido quanto quem busca uma refeição completa.

3. Sucos naturais

Nada mais refrescante que um suco natural feito na hora. No verão, essa é uma das bebidas mais procuradas para quem busca uma opção saudável. Sendo assim, confira algumas estratégias para vender sucos naturais:

ofereça sucos de frutas tradicionais e tropicais, como laranja, abacaxi e suco verde detox;
prepare os sucos sempre gelados, servindo bem refrescantes em dias de calor;
ofereça tanto copos menores para um lanche rápido quanto opções maiores para uma bebida completa;
utilize frutas frescas para que o suco tenha um sabor natural e sem aditivos artificiais.

4. Sanduíches naturais

Os sanduíches naturais são ótimos para quem quer uma refeição leve e rápida no verão. Com a correria do dia a dia, muitas pessoas optam por essa solução prática.

Para vender sanduíches naturais no seu mercadinho, você pode seguir estas dicas:

ofereça opções como frango grelhado, atum, ou vegetais, além de opções veganas;
use embalagens individuais, que preservam o frescor e facilitam o transporte;
crie pacotes promocionais que incluam sanduíches, sucos naturais e saladas;
organize o estoque de maneira que os sanduíches sejam preparados no dia, garantindo que a qualidade dos ingredientes não seja comprometida.

5. Bolo gelado

Bolo gelado é uma excelente sobremesa para o verão, pois oferece uma opção doce e refrescante. Com sabores variados, ele conquista o gosto de muitas pessoas.

Veja as dicas para vender bolo gelado:

aposte em sabores como coco, chocolate e limão, que agradam à maioria dos consumidores;
ofereça porções individuais embaladas para facilitar o consumo;
exiba os bolos em vitrines refrigeradas, destacando a textura e a frescura;
ofereça tanto fatias individuais quanto pedaços maiores para quem quer levar para casa;
aproveite ingredientes de qualidade e use isso nas estratégias de divulgação, como “feito com leite condensado e coco fresco”.

6. Água de coco

A água de coco é uma bebida que cai muito bem nos dias quentes de verão. Além de hidratar, ela tem um sabor tropical que atrai os clientes. Algumas maneiras de vender água de coco são:

ofereça em diferentes tamanhos, desde copos pequenos para um gole rápido até embalagens maiores para levar para casa;
coloque as águas de coco em pontos estratégicos, como perto do caixa ou em um freezer bem visível;
abra cocos frescos na hora e sirva em copos gelados;
faça promoções como “compre 2, leve 3” para aumentar as vendas e atrair mais clientes.

7. Chás gelados

Os chás gelados são uma opção refrescante e deliciosa para quem não quer beber refrigerantes. Oferece opções de sabores variados e pode ser tanto doce quanto sem açúcar.

Como vender chás gelados:

diversifique os sabores, como chá-verde, hibisco, limão e pêssego.
sirva sempre bem gelado para garantir refrescância no calor;
use garrafas ou copos descartáveis bem embalados para facilitar o transporte;
destaque nas embalagens que as bebidas têm propriedades benéficas ou são opções sem açúcar.

8. Frutas frescas e picadas

As frutas frescas e picadas são uma excelente pedida de lanche saudável no verão, além de serem práticas e refrescantes.

Dicas para vender frutas frescas e picadas:

embale as frutas picadas em potes individuais, facilitando o consumo em qualquer lugar;
exiba as frutas em geladeiras para garantir que se mantenham frescas;
ofereça frutas picadas junto aos sucos naturais, criando opções saudáveis e completas;
inclua frutas tropicais como abacaxi, melancia e manga, além de opções mais comuns como maçã e banana.

9. Bebidas isotônicas

As bebidas isotônicas são ideais para hidratar e repor os minerais perdidos no calor, especialmente para quem pratica atividades físicas.

As melhores formas de vender bebidas isotônicas no seu mercadinho são:

tenha sabores variados como limão, laranja e uva para agradar às diferentes preferências;
exiba as bebidas em geladeiras ou bancadas refrigeradas para garantir que estejam sempre frescas;
use embalagens tanto pequenas quanto grandes, dependendo da demanda do cliente;
venda as bebidas isotônicas junto às barras de proteína ou snacks leves, de modo a atrair os consumidores que praticam esportes.

Além das opções alimentícias, o verão também é uma excelente época para vender protetores solares, chapéus, toalhas e óculos de sol. São produtos indispensáveis para quem vai à praia ou passa o dia ao ar livre. Então, tenha atenção às necessidades dos seus clientes e não tenha medo de diversificar sua oferta.

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